Vanem kui me keegi

Et siis tegu leivateoga.

Siit mul hea pilte näidata neile, kes tahavad retsepti juurde pilti ka. Piltkiri on universaalsem kui sõnad.

See leib siin on juba ammu tehtud ja söödud, tänaseks on selle talve leivahooaeg läbi, sest suvel on niigi palav ja hoian parem ahjust eemale.

Üleöö hapnenud tainas ehk siis juuretis juurdelisatud vee ja suhkru ja jahuga.

Pärast hapnemist lisan jahu ja suhkrut ja soola ja vett. Mina kasutan Hodgson Mills'i täisterarukkijahu (100% stone ground).


Tainas enne kerkimist.

Ja kerkinud tainas.

Seemned sisse (enne võtta juuretiseks osa tainast).

Tainas vormi kerkima.

Niisugune on kerkinud tainas, mis läheb ahju. Väga tasakesi läheb, ei tohi peale hingata ega käes loksutada :)

Kuum leib, võiga määritud.

Sisemine ilu.

Rukkijahu, vesi, suhkur, sool, päevalilleseemned, köömned, jahvatatud koriander.

Oravaema. Ja lapsed ka.

Kuna fotojahis on seekord teemaks ema, siis ma jahtisin täna meie õue oravaema. Täitsa juhuslikult just täna jahtisin :) Kuulsin, et keegi hiilib õues ja nägin, et oravaema. Nad elavad meil kahe garaaži vahel katuse all. Võtsin kaamera ja passisin seina ääres. Oravapojad passisid mind. Aga oravaema oli päris väsinud, nagu noored emad ikka, lamas aga lääbakil katusel ja silm vajus vahepeal kinni. Väga kaua tal olla ei lastud, pojad tulid selga elama. Neil on ilmselt pesas üsna kitsas, et ema seal magada ei tahtnud.

Ülemine on ema, alumine poeg.

Silm vajub kinni.


Teine poeg poeb ka vaatama.

Ema täitsa väsinud.

Nüüd ema sööb midagi kõva kriginaga.

Teiste emad on siin.

Broadwayl, teel all-linna

Kohtasin oma teel Broadwayl Union Square'i, turgu, Barnes & Noble raamatupoodi, Halloweeni poodi ja veel nipet-näpet. Käisin ka kommipoes, kus sain nätsu talla alla.

Spikker

Mis kõvakettale ei mahu, salvestatakse flopile (kliki pildil kui tahad suuremalt näha).

Broadway

Rongiuksest

Istusin rongis ja tegin igas peatuses pilti. Püsti ei tõusnud, lihtsalt oma pingilt pildistasin, mis uksest paistis.

Brighton Beach

Üks ammune pühapäev.